（元）王恽《中堂事纪》：县东南里许有酿泉，井水作淡鹅黄色，其曰玉液即此出也，官为置务。岁供御醪焉。

三十五年，上率诸王大臣征噶尔丹，驻跸怀来城外行官。谨按：圣祖仁皇帝经略西邮，巡幸口外，往来驻跸，屡幸怀来。是年使命于城西门外广慈寺佛殿东南建行宫一所。初赐「宏慈普佑」匾额，恭悬佛殿;赐「广慈寺」匾额， 恭悬山门，并赐御书金字心经对联诗轴，留棕蒲御履各一双，寺僧谨藏。

九月，圣驾出张家口，经怀来至沙城，见烧缸流珠，取尝，曰酒甚佳，亟命侍卫驰进太后，从此京都人盛称沙酒云。沙城堡城:(县城西五十里，西至府城一百里。)《宣镇图说》：明景泰二年，筑。隆庆三年砖修，(垛口砌砖，墻灰沙砌成。)周围二里四十二步，高二丈九尺，厚六尺五寸。东西街长一里五十一步，南北阔一百二十步。共三堡，东二堡相连，西另为一堡。中有老龙潭，水出其间，堡人建石桥一洞。中堡有关庙，为怀保分界处，东属怀来，西属保安州。

老龙潭沙城中堡西门外，祷雨有应。

乾隆十六年五月，奉上谕：方奏宣化府州县目下粮价昂贵，缸户率皆图利私烧，罔知撙节，现饬地方官封禁缸房，暂免缸税等语。开烧耗费粮石，遇价贵之年量为节制，原属应办之事。至免税封缸概行饬禁，则恐税虽免而缸终不封，徒使缸户潜自开缸，居奇获利，奸胥猾吏复乘机需索，以饱囊橐，而于民间食用市肆粮价实无裨益。即如康熙年间之禁烟免税，而烟迄今不能禁。天下事有言之近理而行之了无实际，此类是也。

兹据该道府详称：宣属十一州县现在额设缸户共五百二十一座，每座每年征收税银一两二钱，俱经给有牙帖。缘前督臣李奏准，本地零星酿造毋庸禁止，故通属除设之外，延庆、蔚州、保安、宣化、怀安、赤城、怀来七州县内尚有无帖烧缸五百六十一座。今该州县晓谕无帖各缸户，有愿领缸帖者据实呈明， 领帖完税。其不愿领帖者即具停烧甘结，概不许无帖私烧。随据各户呈报情愿领帖完税者，延庆州八十五户，保安州二十户，宣化县十六户，蔚州四户，怀来县二十五户、赤城县二户，怀安县三十一户，共一百八十三户，余皆结报停止等情。