(元)王恽《中堂事纪》:县东南里许有酿泉,井水作淡鹅黄色,其曰玉液即此出也,官为置务。岁供御醪焉。
三十五年,上率诸王大臣征噶尔丹,驻跸怀来城外行官。谨按:圣祖仁皇帝经略西邮,巡幸口外,往来驻跸,屡幸怀来。是年使命于城西门外广慈寺佛殿东南建行宫一所。初赐「宏慈普佑」匾额,恭悬佛殿;赐「广慈寺」匾额, 恭悬山门,并赐御书金字心经对联诗轴,留棕蒲御履各一双,寺僧谨藏。
九月,圣驾出张家口,经怀来至沙城,见烧缸流珠,取尝,曰酒甚佳,亟命侍卫驰进太后,从此京都人盛称沙酒云。沙城堡城:(县城西五十里,西至府城一百里。)《宣镇图说》:明景泰二年,筑。隆庆三年砖修,(垛口砌砖,墻灰沙砌成。)周围二里四十二步,高二丈九尺,厚六尺五寸。东西街长一里五十一步,南北阔一百二十步。共三堡,东二堡相连,西另为一堡。中有老龙潭,水出其间,堡人建石桥一洞。中堡有关庙,为怀保分界处,东属怀来,西属保安州。
老龙潭沙城中堡西门外,祷雨有应。
乾隆十六年五月,奉上谕:方奏宣化府州县目下粮价昂贵,缸户率皆图利私烧,罔知撙节,现饬地方官封禁缸房,暂免缸税等语。开烧耗费粮石,遇价贵之年量为节制,原属应办之事。至免税封缸概行饬禁,则恐税虽免而缸终不封,徒使缸户潜自开缸,居奇获利,奸胥猾吏复乘机需索,以饱囊橐,而于民间食用市肆粮价实无裨益。即如康熙年间之禁烟免税,而烟迄今不能禁。天下事有言之近理而行之了无实际,此类是也。
兹据该道府详称:宣属十一州县现在额设缸户共五百二十一座,每座每年征收税银一两二钱,俱经给有牙帖。缘前督臣李奏准,本地零星酿造毋庸禁止,故通属除设之外,延庆、蔚州、保安、宣化、怀安、赤城、怀来七州县内尚有无帖烧缸五百六十一座。今该州县晓谕无帖各缸户,有愿领缸帖者据实呈明, 领帖完税。其不愿领帖者即具停烧甘结,概不许无帖私烧。随据各户呈报情愿领帖完税者,延庆州八十五户,保安州二十户,宣化县十六户,蔚州四户,怀来县二十五户、赤城县二户,怀安县三十一户,共一百八十三户,余皆结报停止等情。
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